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114.少吃一口,多活一日

发布时间:2013-02-01 00:03:05 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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第十一章 饮食习惯:不可忽视的小节 第114节 少吃一口,多活一日 返回何裕民《癌症只是慢性病》全文阅读目录 临床上,恶性肿瘤又可分成两大类:一类是“贫癌”,与营养缺乏有一定关系;另一类是“富癌”,即富营养化,营养过剩,与膳食结构不合理有关。 在国内经济发达地区,如江浙、上海一带,最常见的癌症,特别是发病率持续攀升的癌症(乳腺癌、结/直肠癌、卵巢癌、胰腺癌等),更是直接或间接缘于营养过剩,富营养化;而与营养缺乏相关的“贫癌”,十分罕见。为此,英国学者Doll和Peto在《癌症的原因》中明确提出:“在因癌症而死亡的美国人中,约有35%与膳食(不合理)有关。”近20年来,几乎所有的经典研究都认为脂肪是癌症的主要膳食危险因素,它与乳腺癌、结肠癌等关系密切。因此,防癌膳食中“控制膳食脂肪摄入在总热量的30%以下”是首选。蔬菜和水果越来越被证明是多种癌症的保护因素,包括消化道癌(口腔、食管、胃、结肠、直肠)、呼吸系统癌以及与内分泌有关的癌(乳腺癌、胰腺癌)。研究进一步表明,蔬菜和水果的摄入量越大,则发生癌症(胃癌、肺癌)等的危险度越小,这其中存在着明显的量效关系。 在我们看来,除一般性的改善膳食结构外,治疗期与康复期的癌症患者还必须适度控制食物的摄入总量(除新鲜水果、蔬菜以外)。现今的癌症患者因营养不良、营养缺乏而导致治疗失败的几乎没有。尽管化放疗会杀伤白细胞,但这时食欲也差,勉强逼迫自己(或患者)强行多食膏粱厚味,以补身体,既加重了本即因化放疗而受损的消化功能之负担,造成不必要的“雪上加霜”;而且吃进去的不等于就是机体自身能吸收,不吸收反而徒增胃肠胀满不适。有人认为,甲鱼可以补白细胞,但谁也没做过相应的实验研究。相反,临床上化疗后很多人因消化功能差,硬着头皮吃甲鱼,却引发了严重的消化功能障碍。再说,即使甲鱼等吃进去,也不会变成一个个活泼的白细胞。而康复期营养过剩,哪怕米饭摄入过多,机体代谢旺盛,不仅可“促寿期——缩短寿命”(已有多个经典的动物实验结果证明,适当控制食物摄入总量的动物最长寿);而且,因代谢旺盛,则有利于蛰伏的残存癌细胞死灰复燃,诱导复发。特别是当今发达地区患的大多是“富癌”,富营养化是其蠢蠢欲复萌之良好时机。已有研究证实,乳腺癌治疗康复后,肥胖者比控制体重者更易于复发,可不慎乎!因此,我们强调:癌症患者应“少吃一口”,这样可“多活一日”! 所谓“少吃一口,多活一日”,是表达了饮食与健康的关系,是希望癌症患者能坚持良好的饮食方式和习惯,远离多饮多食、一味蛮补等。 俗话说,“病从口入。”对于癌症康复期患者,“病从口入”有着特殊的意义。处于康复期的患者,虽然症状已经基本消失,身体的各项功能正在逐步恢复中,然而经历手术、化放疗后,身心受到极大伤害,需要很好地调治。这时候,任何过激过度行为(不当饮食、过量的活动、情绪上的剧烈波动等)都会造成不利影响,因为此时身体的各种器官和功能无法承受突如其来的变故和侵袭,会因此受到极大伤害。因此,肿瘤患者的稳定期、康复期只是相对的,必须严格管好自己的嘴,不可过食或滥饮!否则,很可能追悔莫及。 返回何裕民《癌症只是慢性病》全文阅读目录 上一篇:113.胃以喜为补 下一篇:115.别吃得太好,别吃得太饱
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