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201803022家政女皇视频和笔记:荠菜鱼丸的制作方法

发布时间:2018-04-04 21:15:46 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:家政女皇 家政女皇2018 核心内容: 家政女皇
本页提供2018年3月22日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《荠菜鱼丸》。主要介绍荠菜鱼丸的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 荠菜鱼丸的制作方法:鳜鱼去骨取肉,用刀捶砸后刮取净肉斩细制成鱼蓉待用。圣女果焯水去皮待用。荠菜择好洗净,焯好攥干剁细.蛋清打成蛋泡,魚蓉加葱姜水.盐,味精.白胡椒粉.蛋泡,油,面粉和匀上劲,加入荠菜碎制成馅。锅内加凉水将鱼肉挤成魚丸后,凉水下锅点火养熟捞出备用。另起锅火加入葱姜水,盐味精,糖调味后,下入圣女果,水淀粉勾芡,淋油下入鱼丸裹匀芡汁出锅即可。 荠菜鱼丸 图:荠菜鱼丸 丸子泛指一种形状为球形的菜肴,一制作材料或烹饪方法不同命名:比如萝卜丸子、水汆丸子,油炸丸子等等。一口咬下去,香滑鲜嫩,口感丰富,满嘴留香。憨态可掬只是丸子的外表,其实丸子是一种极其富有内涵的食物。 丸子呢分水汆跟油炸两种。一般而言,水汆的清淡,年前做上许多,放冰箱里冷冻着,打火锅吃最棒!油炸的平时很少做,一来是费油,二来现在大家伙都讲究健康,炸丸子荤素皆可,外皮酥脆,香得很,可以直接吃,煮汤、或者蒸着吃都不错。 201803022家政女皇视频和笔记:荠菜鱼丸的制作方法
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