当前位置:首页 > 四季养生 >

五谷杂粮养生的忌口与禁忌

发布时间:2011-05-02 20:09:22 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:四季养生 四季养生
应用杂粮养生,还存在一个忌口和搭配的问题,这里既有中医理论的指导,也有不少前人的宝贵经验。 大概很多老百姓都知道,西医通常不讲究忌口问题,就连西医大夫自己也经常会说“我们西医不讲发物,只有中医才讲忌口”。果真如此吗?其实不然!西医也讲忌口,只是从不同的角度和不同的理论来认识发物忌口问题罢了。 比方说,绝大多数西医人士以及西医教材中都认为:高血压病人和肝硬化腹水病人都要忌吃过咸的食物;肾炎水肿者应当忌盐;糖尿病人当然要忌吃糖及过甜的食物;痛风病人忌吃豆腐、啤酒及动物内脏,因为它们含有多量的嘌呤物质;红斑狼疮者切忌喝白酒;支气管哮喘者忌吃海腥食物;慢性荨麻疹者忌吃虾子,等等,这难道不是西医的“忌口论”吗?对于肾炎水肿病人来说,盐就是发物;对于糖尿病人来说,糖就是发物;对于痛风病人来说,豆制品就是发物;对于红斑性狼疮病人来说,白酒就是发物;对于慢性荨麻疹病人来说,虾子就是发物;对于哮喘病人来说,海腥食品就是发物,等等。此外,对于胃及十二指肠溃疡的病人,西医则要求忌吃柿子、大蒜,以防引发胃出血或穿孔;患有肾脏疾病和尿路结石的人,要求忌吃竹笋、茭白,因为它们都含较多难溶的草酸钙,对病情不利。患有胆囊炎胆结石的人,不可吃油煎鸡蛋,否则会引起胆绞痛发作。这些都是西医的“忌口”观点。 所谓“发物”,是指动风生痰、发毒助火助邪之品,容易诱发旧病,加重新病。切勿用西医的观点来对古人宝贵的忌口经验盲目歧视。发物食品之所以会导致旧病复发或使病情加剧,从现代医学观点来分析,主要有4种因素: 一是有些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如发物食品中的糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作、癌细胞扩散等,引起旧病发作或加重。 二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏原,引起变态反应性疾病复发。如海腥虾蟹往往促使皮肤过敏者的荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作,香椿头、芫荽等蔬菜以及香蕈、蘑菇等食用菌也常会引起皮肤病发作。 三是一些刺激性较强的食物,如酒类、葱蒜、辣椒等刺激性食品对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄等。这就是中医所说的热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。 第四种因素,笔者认为应当从食物的非营养性成分,即植物性化学物质上来考虑推论。正是由于这类约万种之多的植物性化学物质,很可能会激活诸如癌症、结核、哮喘、红斑狼疮、牛皮癣之类“痼疾”的致病因子,从而引起旧病复发和加剧。这或许才是“发物忌口”的根本原因。 更重要的是,应当从中医的观点来认识发物。比如说皮肤湿疹病人,由于糯米性温滋腻,极易助热助湿,故能促使或加重体内湿热病邪,所以特别容易使湿疹复发和加剧,这对于慢性湿疹病人来说,尽管不是上述四种西医所说的原因,但它就成为发物了。这一点,正是中医所说“发物”的根本含义!在食用杂粮养生时,同样不可忽视杂粮的忌口问题,这在中国历代医家及民间中,都有着宝贵的经验。如糯米就是“发物”,明代李时珍就曾告诫“若素有痰热风病,及脾病不能转输,食之最能发病成积”。清代养生家王孟英也指出“以性太粘滞,难化也,小儿、病人尤当忌之”。杂粮荞麦也是“发物”,《随息居饮食谱》中记载,“性有微毒,而发痼疾”。《本草图经》也指出“荞麦不宜多食,亦能动风气,令人昏眩”。再如南瓜在民间百姓也多知晓是为发物食品,《本草纲目》中也有南瓜“多食发脚气、黄疸”的记载,《随息居饮食谱》中曾告诫:“凡时病、疳、疟、疸、痢、胀满、脚气、痞闷、产后、痧痘,皆忌之。”由此可见,杂粮养生也是有所讲究的,在杂粮忌口问题上,既要根据杂粮的养生原理来忌口,也要结合前人的食养经验来忌口,这样养生才更为有益。 上一篇:不同地域和季节应采用不同的龙8国际方法 下一篇:四季养生小法则

  • 笨笨虎 评论: 五谷杂粮适量就好。

  • 游客 评论: 五谷虽好也不要多吃哦。

  • 缘来 评论: 五谷杂粮吃了才不生病。

  • 20140103龙8国际视频和笔记:黄光明讲踮脚尖运动,半蹲起运动
  • 20160112X诊所视频和笔记:叶玉妹,不孕不育,四物汤,红枣花生汤
  • 怎么提高中老年人的记忆能力
  • 关注髋关节健康,赵之心讲股骨头坏死,髋关节保健操,摇摆操
  • 脚为什么会发冷,脚发凉是怎么回事
  • 粗针疗法
  • 20160427X诊所视频和笔记:刘少伟,如何科学用锅,特氟龙,铁锅
  • 20150826万家灯火视频和笔记:毛俊同,失眠,天麻鱼头汤,老鸭煲
  • 20151213养生堂视频和笔记:石效平,李时莲,脾胃失调,调理脾胃
  • 关节炎,关节变形,关节凉,赵之心讲锻炼膝盖的方法
  • 足跟痛按摩穴位图图片
  • 20180315我是大医生视频和笔记:杨跃进,心梗,辅酶Q10,心脏病
  • 面色青紫的健康警示
  • 取穴的基本选穴法
  • 20171105龙8国际视频和笔记:徐东群,PM2.5,雾霾,防霾口罩
  • 20150220家政女皇视频和笔记:姜波,新疆特色手抓饭的制作方法
  • 龙8国际