当前位置:首页 > 龙8国际 > 食疗 > 食疗菜谱 >

血豆腐的养生功效

发布时间:2011-11-25 14:02:27 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:食疗菜谱 食疗菜谱
血豆腐是用猪、鸡、鸭的血加稀盐水凝固而成,颜色暗紫,外形很像豆腐,故称血豆腐。 各种家禽的血都可制做血豆腐,但以猪血最常见。血豆腐不仅营养价值较高,还有一定的保健作用。猪血中的蛋白质可与瘦猪肉相比。猪血中含有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸它都具备。它还含有钙、磷、铁、钾、铜、锌等多种元素,其中铁的含量最高,而且是极易被人体吸收的血色素型铁,具有良好的补血功能。 常食血豆腐,既可补充优质蛋白,又可补充铁元素,提高人体免疫功能。猪血中所含锌、铜等人体所必需的元素,具有延缓机体衰老的作用。 猪血豆腐是高蛋白、低脂肪食品,常食猪血不必担心身体会肥胖。牛羊血、鸡鸭血也有相似功效。 中医认为,血豆腐可生血、养血、解毒、利大肠,老年人肠燥津枯、大便秘结,可常食血豆腐,有较好的润肠通便作用。 血豆腐滑嫩可口,常食不腻,可烧、炒或做汤,如猪血烧豆腐、猪血炒大葱、猪血木耳汤等都是保健佳肴。 上一篇:没有了 下一篇:便秘病人的营养食谱
龙8国际