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    盐焗鸡

    盐焗鸡的制作方法:整鸡处理干净,鸡翅膀用刀背砸断,用水稍加焯烫后,将水分蘸干,用盐、沙姜粉揉搓鸡肉表面及鸡肚内,再将葱、姜、香叶、小茴香、八角、花椒等调料放进鸡肚内。用荷叶包裹住整鸡后,再用锡纸将鸡肉包裹住,粗盐放入烤箱内,调制最高温度,加热15分钟左右。另起锅开火,倒入锅内翻炒至热后,放入砂锅内铺底,放入整鸡,再将粗盐放入鸡肉上覆盖好焗制一个小时左右。 重点推荐:[0人顶]20180617家政女皇视频和笔记:盐焗鸡的制作方法
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