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20141028养生堂视频和笔记:翟凤英,张继国讲维生素B族的作用

发布时间:2014-10-28 19:09:08 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2014年10月28日北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是翟凤英、张继国。主题是《见“维”知著说健康》。主要介绍维生素B族的神奇功效,哪些食物富含维生素B族,如何健康吃蛋黄等相关内容,百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 翟凤英   中国营养学会常务副理事长。      张继国  营养学博士。 维生素B族,是身体中不可或缺的维生素,但是我们很多人对维生素B族的重视却不够。而营养所的营养专家们,由于平常注意膳食平衡,对于B族维生素也很重视,因此健康的生活到95岁以上的人很多。 维生素B族,可以改善身体的免疫功能,降低心血管疾病等慢性疾病的风险;对于维持神经系统功能,维持老年人认知功能有良好作用。敬请收看由中国营养学会常务副理事长翟凤英、营养学博士张继国主讲的《见“维”知著说健康》。 维生素B1对维持神经系统的功能、进而维持肌肉特别是心肌的正常功能,以及维持正常食欲、胃肠蠕动和消化分泌方面都有重要作用。 维生素B1缺乏时,会影响神经传导。食物吃得越精细,得到的这些营养素越少,精米与糙米中维生素B1的含量相差多少呢?精米每百克含有维生素B1为0.09毫克,糙米为0.33毫克,显然,糙米维生素B1含量高出很多。 精米与糙米中维生素B1的含量差别 精米与糙米中维生素B1的含量差别 绿豆中维生素B1含量也很高,但是煮绿豆粥的过程中,大家都有一个共同的苦恼,就是绿豆在短时间内很难煮烂。 节目中翟老师介绍了快速煮绿豆的妙招,就是绿豆泡水后放到冰箱里,取出再煮,会很容易煮烂。原因就是绿豆浸泡后吸收了水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以可以很快的煮开花。 快速煮绿豆的妙招 快速煮绿豆的妙招 蛋黄中含有丰富的维生素A,维生素B1,B2,烟酸,维生素E,卵磷脂和大量的微量元素。 对于改善和增进老年人的记忆力大有益处。但是,对于老年人来说,吃蛋黄又确实有很多担心,对此,专家告诉我们,只要方法得当,蛋黄同样可以放心的食用。 如何健康吃蛋黄 如何健康吃蛋黄 20141028养生堂视频和笔记:翟凤英,张继国讲维生素B族的作用 上一篇:20141026养生堂视频和笔记:王玉英讲紫苏的功效与作用,紫苏的功效 下一篇:20141029养生堂视频和笔记:王拥军讲脑血栓的治疗,脑血栓的预防
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