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20170804龙8国际汇视频和笔记:何丽,蘑菇,金针菇,竹荪,蒜烧香菌

发布时间:2017-08-28 17:26:44 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2017年8月4日湖北卫视龙8国际汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是何丽。主题是《菌菇里的健康秘密》。主要介绍蘑菇的种类有哪些,蒜烧香菌的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 蘑菇是个大家族,世界上有三万六千多种蘑菇。蘑菇含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、此外富含丰富的维生素和膳食纤维以及钾、钙、硒等矿物质,有预防高血压、补钙的功效,不仅如此,蘑菇里还含有一种特殊的物质——菌菇多糖,研究表明菌菇多糖有着提高免疫力、抗癌的作用。 蘑菇属于真菌,品种繁多,大致可分为食用真菌和药用真菌两大类。例如虎掌菌、鹅蛋菌、鸡枞菌、松茸、羊肚菌等等,都是比较名贵的菌菇。 金针菇肉质细腻,营养丰富,有“益智菇”的美誉,适合老人和小朋友食用,需要注意的一点是金针菇的根部较硬,在食用时要切掉。 猴头菇、竹荪是较为名贵的菌菇。干猴头菇在食用时需要用清水洗净,后用开水泡浸泡2-3小时,一定要将其完全泡至软烂才能烹饪,否则之后无论如何处理,硬心都不能消失。猴头菇在中医中也有应用,它有和中养胃的功效,适合肠胃不适的人群。 猴头菇 图:猴头菇 竹荪常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。干竹荪在烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,竹荪剪去菌盖头。 竹荪含有丰富的氨基酸、维生素等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。 所有的东西都不会是适合所有的人吃,蘑菇之所以鲜美,是因为它含有很多的氨基酸,另外它的嘌呤比较高。因此患有痛风,或者是血尿酸较高的人群建议少吃蘑菇。 大厨家常菜:蒜烧香菌。 20170804龙8国际汇视频和笔记:何丽,蘑菇,金针菇,竹荪,蒜烧香菌 上一篇:20170803龙8国际汇视频和笔记:周育平,防骗秘籍,冰花煎饺的制作 下一篇:20170805龙8国际汇视频和笔记:王志斌,脾胃湿热,五汁饮的制作

  • 谢小妹 评论: 蘑菇虽然好吃但是嘌呤的确不低。

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