当前位置:首页 > 养生之道 >

长生果的养生功效

发布时间:2011-11-17 14:00:20 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:养生之道 养生之道
长生果即花生,其含有的丰富优质蛋白,不仅高于绝大多数的植物性食品,与鱼、肉、蛋、奶等含有高蛋白的动物性食品相比也毫不逊色。每100克花生仁所含蛋白质是每100克鸡蛋所含蛋白质的两倍。它不仅蛋白质含量高,氨基酸的组成也好,花生蛋白的消化率高达00%,是植物蛋白中最优秀的一种。 花生富含脂肪,人们提起脂肪就与高血压、动脉硬化联系在一起。其实,花生中的脂肪是大量不饱和脂肪酸,特别是人体所必需的亚油酸的含量特别高,可以减少胆固醇在肠道内的吸收,并加速其排泄,不仅不会造成动脉硬化,反而使血清胆固醇降低。 花生脂肪中还含有大量的亚麻酸、磷脂、胆碱等。这些物质可以维持中老年人的脑细胞的活力,推迟脑细胞的退化。老年人常食花生,有益于脑组织的“建设”。花生脂肪中含有的胆碱和卵磷脂,可以在体内转化为有助于增强记忆力的乙酞胆碱,可使老年人的大脑维持醒觉状态,并具有反应性。 花生中含有大量的无机盐和维生素E。花生仁中的核黄素含量是鸡蛋的7倍。维生素E可阻止和减轻动脉硬化,有软化血管、保持血管弹性和抗氧化作用,人们称维生素E是抗衰老维生素,所以把花生叫长生果。 上一篇:蘑菇的养生功效 下一篇:大豆的养生功效
龙8国际