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肥胖病人的饮食原则

发布时间:2011-12-09 01:23:58 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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肥胖无论对成人或者孩子都不是健康的标志,严格来说,肥胖是一种病,就是通常所说的“肥胖症”。肥胖病人的饮食原则是:低热量、低脂肪、低碳水化合物、低盐,而摄取足够的蛋白质、足够的无机盐和食物纤维。少食多餐。 (1)蛋白质丰富而热量少的食物有:大豆、大豆粉、淡奶粉、肉松、精肉、心肝、胰、蛋、豆腐、禽肉、肚、肺、黄豆芽、乳类、鱼虾、蟹等优质蛋白类食品。 (2)蒜苗、胡萝卜、洋葱、蒜头、菱白、空心菜、冬瓜、白菜等低热量、高维生素和矿物质的食品应该多吃。  (3)主食要定量,米、面、粗粮、豆类、面包、以及土豆等淀粉类碳水化合物食品,减少脂肪在体内积聚。 (4)低脂肪食品也应该选择富含不饱和脂肪酸的植物油如菜子油、麻油等,从而防止饱和脂肪酸摄入引发一系列并发症。 肥胖病人的食物禁忌 (1)在定量主食之外,不宜再选择土豆、山药等食物,忌食甜点、糖果、蜜饯等,还要少吃含糖分高的水果如雪梨、橘子等,因为这类食品含碳水化合物高,消化吸收快,尤其是蔗糖、果糖等都很容易形成脂肪在体内积聚,要严格控制。 (2)忌一切肥肉、重油糕点、动物油脂以及花生、核桃等含饱和脂肪酸的食物。 (3)不宜摄入过多的盐分,因为盐会赌留水分,使体重增加。 (4)忌酒,因为酒精含热量高,不利于患者进行饮食控制。 上一篇:“交而不泄、还精补脑”的分析 下一篇:皮肤病人的营养要求

  • 果丽橙 评论: 胖人要少吃肥甘厚味的食物。

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