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牛肉的药用

发布时间:2011-12-15 18:08:53 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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《别录》谓牛肉:“主消渴,止口宛泄,安中益气,养脾胃。”《本草拾遗》:“消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨,壮健。”本品甘凉,配伍黄芪、莲肉、山药、茯苓等,有补脾胃、益气血、强筋骨之功。适用于脾肾气虚之慢性前列腺炎。本品配伍蚕豆炖食,有健脾利湿作用,主治体湿水肿有良效。与韭菜炒食或与栗子、核桃清炖食,治老人夜尿效佳。 来源:为牛科动物黄牛或水牛的肉。 性味归经:水牛肉:甘,凉。黄牛肉甘,温。入脾、胃经。 功效:补脾胃,益气血,强筋骨。 主治:脾胃虚弱,气血不足,虚劳羸瘦,腰膝酸软,消渴吐泻,痞积,水肿。 用法用量:煮食、煎汁,适量;或入丸剂。 成分:因牛的种类、性别、年龄、生长地区、饲养方法、躯体部位等不同,其成分差距可很大。大体上每100克渊食部冤含蛋白质20.1克,脂肪10.2克,维生素B10.07毫克,维生素B20.15毫克,钙7毫克,磷170毫克,铁0.90毫克。此外,还含胆甾醇125毫克。 使用注意:牛自死、病死者,禁食其肉。 上一篇:猪肾的药用 下一篇:羊肉的药用
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